戏说调料之变迁
民以食为天。透过调料于居家生活中的变化，能够体悟到生活质量之巨变，从而感受不同于往昔之美好。意中小的时候，家里所用的调料，不外乎豆油、酱油、食盐、食醋、花椒面、大料、味精等数种。而辅料，也就是每年定量供应的麻酱、香油、木耳、黄花菜等几样。
那时豆油是按人头每人每月供应半斤，尽管售价只有八角一分五厘，但除了粮店无处购买。而如今，豆油可以在任何一家仓买不受限制地购买。种类也增加到苞米、花生、瓜子、橄榄为原料，分为机制、压榨等十几个品种，豆油与色拉油并存，深浅黄白颜色同在的局面。而人们出于健康之考虑，已经不再单纯%
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