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标题: 老年人营养南瓜鸡丁 [打印本页]

作者: 陇上一枝花 时间: 2015-8-6 13:48
标题: 老年人营养南瓜鸡丁
本帖最后由陇上一枝花于 2015-8-6 13:50 编辑

　　老年人慢性疾病多，家里的老人血糖、血压高，非常重视自己的饮食问题，今天小编专为老年人推荐一款南瓜鸡丁，酱油提色，南瓜软糯香添，鸡肉营养，老年人吃了也不会担心影响健康问题，是一道非常营养的美味菜肴。
　　【南瓜鸡丁】
　　主料：鸡胸肉200g、南瓜200g、青辣椒1个、
　　辅料：植物油12茶勺、盐1茶勺、花椒粒5个、姜5g、鲣鱼风味酱油2茶勺、料酒1茶勺、
　　步骤：
　　1.主料：鸡胸肉、南瓜、青辣椒
　　辅料：植物油、盐、姜、鲣鱼风味酱油、料酒、花椒粒
　　2.把南瓜去皮去籽切丁
　　3.青辣椒洗净切丁，姜切末
　　4.鸡肉切丁
　　5.热锅凉油，油热7成下花椒粒炸出香味，加鸡丁翻炒出水分，加料酒翻炒均匀
　　6.加鲣鱼风味酱油
　　7.加姜末翻炒均匀
　　8.加南瓜
　　9.加盐翻炒3 分钟左右
　　10.加青辣椒在翻炒均匀
　　11.再翻炒5分钟左右即可
　　南瓜的食用效果
　　1.预防癌症
　　预防食管癌和胃癌，对防止结肠癌也有一定的功效。
　　2.保护胃粘膜
　　促进胆汁分泌，免受粗糙食品刺激，加强胃肠蠕动，帮助食物消化。
　　3.降血糖降血压
　　调节胰岛素的平衡，维持正常的血压和血糖。
　　4.预防前列腺
　　南瓜种子中的脂类物质对泌尿系统疾病及前列腺增生具有良好的治疗和预防作用。
　　5.消除致癌物质
　　能帮助肝、肾功能的恢复，增强肝、肾细胞的再生能力。
　　总结：今天这款食谱，南瓜不可久炒，按着推荐的方法进行炒制，这样做出的味道才会鲜美好吃哦。

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