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标题: 儿童美味营养的韩国小馒头 [打印本页]

作者: 陇上一枝花 时间: 2015-8-7 09:15
标题: 儿童美味营养的韩国小馒头
　　最近迷上了韩剧，看到不同的美食，让你馋馋啊，为了味蕾，准备做道韩国小馒头，外形好看，有韧性口感，面包香酥松软，吃到嘴里发出酥酥的响声，口中留香。
　　【韩国小馒头】
　　主料：高粉175g、低粉75g、酵母3g、泡打粉1g、细白糖50g、盐1g、鸡蛋1个、牛奶100ml、
　　辅料：粗粒白糖5g、低粉8g、芝麻5g、蜂蜜10g、水10g、
　　步骤：
　　1.主材料放入面包机中，启动面团程序揉至。
　　2.揉至成完全阶段。
　　3.收圆放置发酵。
　　4.发酵两倍大取出。
　　5.面团排除空气分成8个小面团滚圆静置10分钟。
　　6.烤盘抹油备用。
　　7.取一个面团擀成牛舌状。
　　8.然后卷起。
　　9.所有面团卷好再次静置10分钟。
　　10.然后把每个面卷切成两半。
　　11.5克白糖，8克低粉，5克芝麻混合成为蘸料，取一份面团底部沾水。
　　12.然后再沾满蘸料。

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