主料鱿鱼 (1条)青椒 (1个)洋葱 (半个)调料植物油 (适量)盐 (适量)葱 (适量)姜 (适量)蒜 (适量)味素 (适量)酱油 (适量)淀粉 (适量)厨具煮锅、炒锅
1
鱿鱼去皮洗净
2
在鱿鱼里侧先切坡刀在切直刀，在切成块，鱿鱼须切段
3
青椒，洋葱切菱形块，葱姜蒜切片
4
锅加清水烧开，淋少许料酒放两片姜，下入鱿鱼至卷起捞出放冷水中投凉，沥水
5
调碗汁(淀粉，盐，味素，酱油水搅匀)
6
炒锅入油烧热下入葱姜蒜爆香，下入青椒，洋葱煸炒
7
在下入鱿鱼快速煸炒均匀，
8
淋碗汁，快速翻炒均匀
9
盛出装盘
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