 主料豆腐 (350克)前腿肉 (适量)香葱 (1棵)孜然粉 (少许)调料盐 (少许)酱油 (少许)厨具不粘锅、平底锅 1 豆腐洗净沥干水分，切小块备用。 2 前腿肉切小块，调人酱油孜然粉玉米淀粉搅拌均匀备用。 3 平底锅加入少许油，大火加入，放入肉块，中火煎至两面微焦，盛出备用。 4 锅中留油，放入豆腐均匀的撒上少许盐，中火煎至呈金黄色。 5 翻面，同样撒上少许盐，中火煎至呈金黄色。 6 倒入肉丁，淋入酱油。 7 加入2大勺清水，翻炒均匀加盖焖至收汁即可。 8 出锅前撒入孜然粉和葱花，装盘后上桌，感觉自己在五星级酒店用餐有木有?! |