主料大海虾 (2个)柠檬 (半个)大蒜 (2瓣)调料油 (适量)盐 (适量)酱油 (1汤匙)XO酱 (少许)厨具不粘锅、平底锅
1
食材：解冻好的大海虾、蒜瓣、XO酱
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用剪刀在虾背找切入口：虾头和尾巴的连接部位竖着一条直线剪开，剔出虾肠，洗净沥干水
3
蒜瓣去皮拍碎，柠檬洗净对半切开，切出两片留着摆盆时用
4
大虾切口表面撒点盐粉，挤点柠檬汁腌制片刻
5
热锅，放少许油，放入大虾，切口先煎一会
6
煎至虾肉表面稍微焦黄色，推至一边，放入蒜蓉爆香
7
加入XO酱，滴几滴清水
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倒入少许酱油
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遮上锅盖焗30秒钟左右
10
铲起装盆，剩余的酱汁淋在上面即可