用料
主料 黑巧克力220克 淡奶油45克
辅料 黄油15克 君度酒10克
松露巧克力的做法
1. 黑巧克力120克；隔水融化，加入淡奶油搅拌均匀
2. 再加入软化的黄油，继续搅拌至黄油融化
3. 离开热水，加入君度酒，搅拌均匀，放入冰箱冷藏至稍硬冷藏好的巧克力酱取一小块，用手捏成团，搓圆即可
4. 100克黑巧克力切碎，隔水融化，不断搅拌，融化好的巧克力液稍放凉
5. 用牙签，扎取一个巧克力球，在巧克力液中蘸下
6. 再放到可可粉中滚一下，沾满可可粉的巧克力用勺子迅速取出，装盘
7. 磕掉多余的可可粉即可食用
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