主料：基围虾400克
辅料：洋葱1个盐2茶匙青椒1个姜1小块料酒1汤匙鸡蛋1个玉米淀粉2汤匙熟芝麻适量黑胡椒适量
椒香大虾的做法
1.基围虾去肠，用牙签挑去虾线，清干净。放入切碎的洋葱末和姜末，一勺料酒，1小勺盐，拌匀腌渍10分钟
2.大青椒洗干净切成圈，洋葱也切成圈备用
3.腌好的基围虾里放入2勺玉米淀粉和一个鸡蛋
4.拌匀
5.青椒圈和洋葱圈在盘子上摆好，用指尖捏一点点盐洒在上面
6.炒锅热油
7.把腌好的虾一个个夹入油锅中火炸熟
8.炸好的虾直接放在摆好的盘上，撒上一层熟芝麻和黑胡椒即可
小贴士
洋葱切圈后剩余的边角料就可以切碎来腌渍大虾用，虾个大，要用中火炸透，最后改大火捞出大虾，不会沁油，黑胡椒粉和熟芝麻用指尖捏着均匀洒在虾上即可。