1原料图。
2藕切丁泡水沥干备用。
3辣椒切圈用水浸泡片刻沥干，姜切片，香菜切段。
4苹果醋，白糖，盐，淀粉勾兑在一起。
5锅里放姜片，小火煸炒姜片微黄。
6倒入藕丁和辣椒圈，大火爆炒至藕丁7成熟。调入勾兑好的汁。大火翻炒到藕丁全熟，汁液粘稠明亮。
7出锅放香菜即可。
| 主料藕 (2节)香菜 (2根)盐 (1茶匙)淀粉 (2茶匙)调料苹果醋 (1汤匙)姜 (1块)白糖 (1茶匙)厨具炒锅 1原料图。 2藕切丁泡水沥干备用。 3辣椒切圈用水浸泡片刻沥干，姜切片，香菜切段。 4苹果醋，白糖，盐，淀粉勾兑在一起。 5锅里放姜片，小火煸炒姜片微黄。 6倒入藕丁和辣椒圈，大火爆炒至藕丁7成熟。调入勾兑好的汁。大火翻炒到藕丁全熟，汁液粘稠明亮。 7出锅放香菜即可。 |
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