陇原论坛-甘肃论坛-兰州论坛-地州市论坛-中国甘肃在线

标题: 官府香卤肉 [打印本页]

作者: 三哥 时间: 2015-11-28 10:43
标题: 官府香卤肉
本帖最后由三哥于 2015-11-29 18:23 编辑

官府香卤肉

主料：五花肉
辅料：油菜心
调料：盐、味精、酱油、腐乳、冰糖、花雕酒、香料
烹制方法：
1、将五花肉加料酒煮5分钟捞出切块，锅中加适量水，依次放入腐乳、花雕酒、味精、冰糖、盐、香料、老抽，开锅后放入五花肉，倒入砂锅中小火煲一个小时；
2、锅中加少许油，放入油菜心煸炒，调入盐、味精，出锅码入盘中，将肉取出装盘，剩余汤汁收干，淋在肉上即可。
特点：肥而不腻，香味醇厚。

欢迎光临陇原论坛-甘肃论坛-兰州论坛-地州市论坛-中国甘肃在线 (http://bbs.cngansu.cn/)