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标题: 10款润肺银耳汤的做法 [打印本页]

作者: 三哥 时间: 2015-2-2 23:25
标题: 10款润肺银耳汤的做法

　　草莓银耳雪梨甜汤

　　材料：

　　草莓，雪梨，银耳，蜂蜜。

　　做法：

　　1.雪梨切块，银耳用手撕成小朵，一起放有清水的锅中煮到滚，转小火，继续煮30分钟

　　2.草莓纵切，加入煮好的银耳梨汤中，关火。

　　3.温度降至80度时，加入蜂蜜拌匀，清爽美味的草莓雪梨银耳汤就做好了.

　　冰镇枇杷银耳汤

　　材料：

　　新鲜枇杷，银耳，片糖适量。装饰用茉莉花一朵。

　　做法：

　　1、银耳用水泡1小时，发后择净；

　　2、将择净的银耳、片糖和水放入锅中煮熟，煮约半小时（具体时间依个人对银耳口感喜好控制时间。喜欢口感脆的少煮，喜欢稠烂的多煮）；

　　3、新鲜枇杷洗净后去皮、核，切丁；

　　4、起锅前加入切丁的枇杷肉，煮开关火；

　　5、装入乐扣格拉斯中放凉后置冰箱冷藏；

　　6、用茉莉花装饰。

　　红枣银耳汤

　　材料：

　　银耳，红枣，冰糖适量

　　做法：

　　1、银耳用冷水浸泡到充分涨发，用厨房剪刀剪去蒂部，用手将银耳撕成小块，反复淘洗后沥干备用。

　　2、红枣用水清洗后备用。

　　3、紫砂锅添足水，将银耳、红枣放入，大火烧开后，转小火慢熬2-3小时，看银耳熬到全部融化成胶状。

　　4、按自己口味放入冰糖，搅拌到溶化即可关火食用。

马蹄银耳汤

　　材料：

　　马蹄，银耳，枸杞，冰糖

　　做法：

　　1.银耳提前泡发。荸荠洗净去皮对半切块，枸杞用凉水泡上

　　2.银耳入锅，加足量水，大火烧开，转小火煮炖半小时，加荸荠与冰糖继续熬30分钟至银耳变得粘稠，临关火前2分钟加入泡好的枸杞即可.

　　紫薯银耳汤

　　材料：

银耳，紫薯，冰糖。

　　做法：

　　1.将银耳泡发，去蒂洗净后撕成小朵备用

　　2.把紫薯削皮洗净，切成小块

　　3.锅里放清水，放银耳煮沸后转小火，煮一个小时

　　4.加入紫薯和冰糖再煮30分钟至紫薯熟透汤汁粘稠即可

　银耳莲子汤

　　材料：

银耳、莲子、红枣、冰糖。

　　做法：

　　1、将银耳用冷水泡15分钟这样，待发后，去粗蒂，切小块备用；

　　2、锅中加入清水，先下莲子大火烧10分钟；

　　3、将红枣洗净后，连同处理过的银耳加入锅中，大火煮5分钟；

　　4、然后转小火煮约1个小时这样，不时搅拌一下，否则银耳有可能会粘锅，最后加入冰糖调味即可。

南瓜银耳汤

　　材料：

南瓜，银耳，枸杞几颗，冰糖

　　做法：

　　1.银耳温水泡发后去蒂洗净，南瓜去皮去瓤洗净切丁备用

　　2.锅里加适量水，加入泡发处理干净的银耳，烧开后转小火

　　3.银耳小火煮到锅里的汤有一点点浓稠的时候就加入南瓜丁和枸杞

　　4.烧开后继续用小火煮到南瓜变软，加入适量冰糖调味就可以了。

　　香梨银耳羹

　　材料：

　　银耳、冰糖、香梨、红枣、莲子、枸杞。

　　做法：

　　1、银耳泡软洗净撕碎，梨削皮切小块，枸杞莲子用凉水泡半个小时；

　　2、砂锅里加水，放入各种原料，慢火熬一个小时左右，熬至银耳挂汁即可。

　　冰爽绿豆银耳汤

　　材料：

　　绿豆，银耳，枸杞，蜂蜜或者冰糖

　　做法：

　　1.去皮绿豆一大把，先泡三小时左右，泡发的银耳一朵，适量的水。

　　2.把泡好的绿豆和银耳一同煮，大火开后转小火，大约一小时即可，放凉，也可放冰箱冰凉。

　　3.枸杞若干，放入冰格内，加凉白开，冷冻成冰块。这个预先得冻好。

　　4.凉绿豆银耳水，喝的时候，放有枸杞的冰块即可。

　　木瓜银耳汤

　　材料：

　　木瓜、银耳、枸杞、红枣、冰糖

　　做法：

　　1、银耳用冷水泡开，去掉硬心，撕成小朵，清洗干净。

　　2、木瓜去皮、去籽，切成小块。

　　3、水烧开放入银耳、红枣、枸杞，小火煮约四十分钟。

　　4、待银耳汤变粘稠，放入木瓜，再煮十至十五分钟。

　　5、放入冰糖，调甜度至适合自己口味，融化，关火。

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