白酒：3两半 尖椒：1斤 味精：1两-
*花生油：2两 -
注：其中花生油需烧滚、放凉后使用！-
腌制第二天便可食用！（也可以加一些蒜苔，味道不错）-
独门酱制腌黄瓜-
1.黄瓜十斤，切成如下模样。-
2.切好后洒盐一斤(如果你做的量少，照这个比例递减就行了，不用担心咸的，放盐是为了杀出黄瓜里面的水来，盐会大多随着水流走。)-
3.把洒了盐的黄瓜拌匀，把黄瓜里的水尽可能的多挤出来。-
4.依自己口味，准备姜、蒜，我喜欢吃辣的，还准备了辣子.放置一边，明早备用。- 5.酱油三袋、白糖半斤一起放入锅中，待把酱油煮开、白糖融化后关火，找一容器倒入晾凉。-
6.次日,早上七点,杀过水的黄瓜。在晾凉的酱
汤[/B]中,依次加入:黄瓜、姜、蒜、辣椒、拌匀。-