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标题: 西红柿鸡蛋捞面 [打印本页]

作者: 文章 时间: 2015-7-29 10:25
标题: 西红柿鸡蛋捞面

主料西红柿 (500g)鸡蛋 (4个)韭菜 (200g)面粉 (400g)调料胡椒粉 (2g)胡萝卜 (1个)盐 (5g)厨具煮锅、炒锅
　　
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胡萝卜切块，加等量的水放入破壁机中，搅打成汁
　　
2
搅拌好的胡萝卜汁，因用的破壁机，胡萝卜打的很细，所以不愿过滤就可以用了
3
取200克胡萝卜汁倒入面包机桶中。说是汁，其实很浓稠，类似果泥的样子
　　
4
加入面粉
　　
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和成面团
　　
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擀开
　　
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切好成面条。我老公爱吃宽的，所以我切的比较宽。
　　
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鸡蛋先用油炒成小块盛出备用
　　
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底油炒香姜末后下入西红柿
　　
10
炒软后加盐和胡椒粉
　　
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加适量水炖煮至西红柿软烂，汤汁比较浓稠
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加入炒好的鸡蛋
　　
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最后放入韭菜
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翻炒至韭菜变色离火
　　
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用煮锅，开水把面条煮熟
　　
16
煮熟的面条捞入碗中，浇上炒好的菜，拌好吃吧

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