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标题: 肉松热狗 [打印本页]

作者: 小小 时间: 2015-7-29 11:09
标题: 肉松热狗

一杯牛奶，一份热狗，元气早餐就这么简单！

主料：高筋面粉250克

辅料：酵母(干)5克酸黄瓜半根香肠1根肉松1把

调料：食盐4克花生酱1小勺沙拉酱1小勺白糖13克水163克橄榄油10克

肉松热狗的做法 1.所有材料全部混合揉至扩展阶段，在温暖处发酵至两倍大；排气，分割成六等份。松弛30分钟；将面团整成圆柱形 2.将每个小面团依次整成圆柱形 3.排入烤盘进行二次发酵；发酵至两倍大入烤箱烘烤即可；上火190度，下火150度，烤箱中层15分钟 4.锅中放少许油，将脆皮肠略煎下；酸黄瓜切碎 5.将做好的面包胚切开，抹上花生酱 6.将煎好的脆皮肠夹在中间，上面撒上肉松，抹上沙拉酱即可

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