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标题: 豪华笑脸便当 [打印本页]

作者: 小小 时间: 2015-7-29 11:51
标题: 豪华笑脸便当

主料米饭 (150克)小红萝卜 (3个)蚝油 (2大勺)白糖 (6克)生菜叶 (2片)料酒 (2大勺)酱油 (2大勺)香葱 (8克)香菇 (3朵)西兰花 (30克)鸡蛋 (3个)调料盐 (适量)高汤 (适量)淀粉 (适量)火腿 (1只)鲍鱼 (2个)厨具煮锅
　　
1
鸡蛋打散，加入香葱碎。
　　
2
加入盐拌匀，用平底锅或厚蛋烧锅煎成两卷厚蛋烧。
3
鲍鱼洗净去内脏，表面打上花刀。
　　
4
调料汁酱油、蚝油、料酒、白糖、高汤适量倒锅里煮沸，淋入水淀粉煮沸，放入鲍鱼煮6分钟即可。
　　
5
将厚蛋烧切片再对切，饭盒里摆上生菜，米饭用圆模做成圆形。
　　
6
盐水中滴两滴油煮熟打花刀的香菇和西兰花捞出，火腿煎一下再切花形一起摆在便当盒中。

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