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标题: 胡萝卜炖羊肉 [打印本页]

作者: 王磊 时间: 2015-7-30 16:19
标题: 胡萝卜炖羊肉

主料羊肉 (500克)胡萝卜 (200克)调料盐 (适量)料酒 (2汤匙)花椒 (10克)姜 (1块)葱 (1段)胡椒粉 (1茶匙)老陈醋 (2汤匙)香油 (少许)厨具电压力锅、煮锅
　　
1
羊肉切大块。
　　
2
凉水下锅焯羊肉，水里加料酒。
　　
3
焯出羊肉血沫。
　　
4
压力锅里放入姜，葱，花椒，热水，羊肉炖制。
　　
5
胡萝卜去皮。
　　
6
切滚刀块。
　　
7
炖好的羊肉盛出一部分到锅里。
　　
8
放入羊肉，盐。
　　
9
炖到胡萝卜变软，即可关火，放胡椒粉，老陈醋，少许香油，生抽调味儿。
　　
10
盛入碗中。

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