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标题: 鲜味猴头菇 [打印本页]

作者: 黑蝴蝶 时间: 2015-7-30 16:50
标题: 鲜味猴头菇

主料泡发猴头菇 (200g)水发黑木耳 (50g)鲜虾仁 (50g)腊肠 (30g)青红椒 (适量)西兰花 (适量)调料生抽 (5g)胡椒粉 (1g)盐 (2g)高汤 (100g)姜 (适量)厨具炒锅
　　
1
猴头菇提前泡发好撕成小块，黑木耳提前发好撕成小片，鲜虾取虾仁备用，腊肠切片，青红椒切片
　　
2
锅中放少许油，下入姜末、蒜和腊肠炒香
　　
3
放入猴头菇和黑木耳，翻炒一分钟左右
　　
4
加入高汤。我是从冰箱拿出来的高汤，都成块状了
5
再添加适量的开水，加胡椒粉，中小火煨炖几分钟。
　　
6
待汤汁基本收干，下入西兰花和虾仁，加盐
　　
7
加少许生抽翻炒约1分钟
　　
8
最后放入青红椒
　　
9
翻炒均匀即可。

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