 主料豆腐 (2块)猪肉末 (80克)豌豆 (80克)红萝卜 (30克)葱蒜 (15克)调料瑞驰欧橄榄油 (适量)盐 (1茶匙)糖 (0.5茶匙)蚝油 (1汤匙)厨具炒锅 1 豆腐切小四方块，猪肉切末，红萝卜切小丁，葱叶切葱花，葱白切粒，大蒜切碎。 2 起锅，锅不要太热，倒入瑞驰欧特级初榨橄榄油。 3 爆香蒜末与葱白。 4 加入肉末煸炒。 5 再把豌豆与红萝卜放入翻炒。 6 断生后，沏入开水，同时加入盐，糖，蚝油调味。 7 豆腐入锅，中火烧制。 8 临出锅用少许生粉水勾个芡。 9 洒上葱花，即可盛盘。 |