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标题: 葡萄井凉糕 [打印本页]

作者: 小小 时间: 2015-7-31 14:13
标题: 葡萄井凉糕

   主料：糕粉250克

   调料：红糖10克水适量

   做法 1.凉糕粉，挖5勺凉糕粉在一个大碗中 2.加入10勺温水，调成浆糊状，充分搅拌均匀后，放置20——30分钟 3.在锅子中加入5倍于凉糕糊的清水，烧开，将烧开的水用一半冲入米糊中 4.搅拌均匀，倒入锅中剩余的开水中 5.开大火，用木棒迅速搅拌 6.煮沸5分钟，直至熟透，关火，待气泡消失后，分别倒入小器皿内 7.自然冷却或者放入冰箱内冷藏，凝固即可，红糖放入小碗中，用热水冲化 8.红糖汁纳入冰箱中放凉 9.将冷却好的凉糕粉取出来，倒扣在盘中，浇上红糖汁，一盘晶莹剔透、冰爽怡人的凉糕粉就可以开吃了

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