这道“蛋餐面”没有用方便面，也没有提前准备高汤，就是随手的食材，菜、肉、蛋都齐活，开胃、营养、好吃！作为早餐也挺方便的。
主料:面条（生）适量 午餐肉１罐 鸡蛋１个
辅料:食用油适量 葱花儿适量 盐适量 酱油适量 醋适量 花椒粉适量 油辣子适量 水适量
蛋餐面的做法 1.准备主要食材：面条（或方便面）、午餐肉、鸡蛋１个 2.锅子烧热，倒入适量油，油温5成热时，小心地磕入一个鸡蛋 3.转小火，先煎一面，撒一点点盐 4.一面煎黄后，再煎另一面，喜欢煎的老一点就多煎一会儿，反之喜欢溏心的就少煎一会 5.煎好的鸡蛋盛出，接下来煎午餐肉，煎至表面金黄 6.另起锅，烧开水煮面。等待水开的时候，可以简单调个碗底，葱花、少许盐、酱油、醋、花椒粉和油辣椒各适量放入大碗中 7.锅里的水烧开后，先舀一勺沸水浇入碗中 8.煮面条，起锅前丢入几颗小青菜烫一下 9.一起捞入碗中，把煎好的鸡蛋和午餐肉摆放在面条上，即可享用啦
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