快捷的方式也要兼顾营养，今天的这道蚝油牛柳就是这样一道营养美味的快手菜。牛柳里搭配了海鲜菇，喜欢辣的可以换成杭椒，调料也不复杂。
主料：牛里脊500克辅料：洋葱半个 真姬菇20克调料：食盐3克 鸡精3克 姜3片 生抽5克 老抽5克 蚝油10克 水淀粉5克 细香葱1根 植物油2汤匙
蚝油牛柳的做法 1.牛里脊洗净后切条，海鲜菇切成与牛肉同长，洋葱切丝，小葱切段 2.牛柳用生抽、老抽、料酒、盐、鸡精、水淀粉抓匀上浆腌一会备用 3.腌好的肉再倒入少许植物油拌匀 4. 锅内倒入适量植物油，油温5成热时放入姜末倒入牛柳划炒变色盛出 5. 锅内放底油，油热后先将洋葱倒入炒出香味，再将海鲜菇放入炒软 6. 倒入牛柳同炒，放入蚝油炒匀，细香葱段撒入，炒匀即可出锅