主料嫩三黄鸡 (1只)调料葱 (4根)姜 (4片)香菜 (1根)米醋 (1大勺)大蒜 (3瓣)生抽 (2勺)油泼辣子 (适量)白芝麻 (少许)黄酒 (适量)厨具蒸锅
1
鸡洗净滤水，葱姜洗净;
2
葱切节，姜切片，塞进鸡肚子里，倒黄酒在手上，涂抹在鸡身上;
3
蒸锅内水烧开，将鸡装在大碗中放进锅里蒸30分钟至鸡肉软烂;
4
蒸熟的鸡，取出放凉;
5
将香菜切末、大蒜切末，放在碗中;
6
加入米醋、生抽、油泼辣子，搅拌均匀备用;
7
戴上一次性手套，将鸡肉撕下摆盘;
8
淋上准备好的料汁，撒上白芝麻;
9
美味手撕鸡做好了，有胃口了吗?