最美甘肃之庆阳篇

畅游天下 · 发表于 2015-2-7 15:07:52

庆　　阳

（一）城市简介

　　庆阳市位于甘肃省东部，陕甘宁三省区的交会处，系黄河中下游黄土高原沟壑区。习称“陇东”，素有“陇东粮仓”之称。全市总土地面积27119平方公里，总人口261万，其中农业人口223.29万。辖西峰区和环县、华池、庆城、镇原、宁县、正宁、合水7个县，146个乡镇。庆阳市历史文化悠久，自然资源丰富。　庆阳旅游资源品位高、潜力大，具有人文景观、生态景观和民俗风情俱佳结合的特点。

（二）旅游景点

董志原

　　董志原位于六盘山之东，因六盘山又名陇山，故以董志原为中心的黄上残原总称陇东黄上高原。它是大自然鬼斧神工的杰作。据考证。数百万年前，这里是一片满布沼泽的稀树草原，随着喜马拉雅版块的升高，东亚大陆季风气候的形成，西伯利亚的狂飚搬来层层黄土，形成了现在的黄上高原。董志原平畴沃野，一望无垠，有13627亩，是世界上面积最大、土层最厚、保存最完整的黄土原面，堪称“天下黄土第一原”。

子午岭

东部纵跨南北的子午岭，海拔约1500—1700米，总面积4187平方公里，山势巍峨壮美，风光秀丽宜人，森林茂密，苍翠起伏，为黄土高原最大的天然次生林区，被称作陇东的“绿色水库”。秦直道南北纵贯，战国秦长城东西横穿，雕令松涛、古堡落日、直道林荫、鱼乱月影、鹿鸣翠谷、双塔曦照、凤川飞鹭、太白清风为林区八大胜景。林缘过度地带，梁峁纵横，山峦交织，草地牧场，农牧兼作，既有稚童挥鞭牧牛羊的草原风光，也可饮赏老农扶犁唱民谣的田园情趣。地处子午岭东麓的合水县太白乡的山青水秀，滩涂宽阔，适产水稻，鱼塘鸭池亦随处可见，素称“陇东小江南”。

小崆峒

小崆峒位于西峰区城南九公里的董志塬畔，其山势形若游龙，蜿蜒险峻，梁坡林茂草密，绿荫浓郁，季相变化丰富，四季景色各异，是陇东黄土高原的“天然标本园”和黄土沟壑区少见的风景旅游胜地。

南小河沟

位于西峰区的南小河沟是黄土高原小流域治理的典范。位于合水县东部的太白川是陇东黄土高原上唯一能种植水稻的地方。享有“陇上江南”和“鱼米之乡”的美誉。位于镇原县水域面积近18万平方米的翟池山庄，景色宜人，有“高原明珠”之称。

北石窟

北石窟寺位于甘肃省庆阳市西南25公里处，蒲河和茹河交汇之东岸的覆锺山下，海拔1083米。因与平凉泾川南石窟寺同时代开凿，南北辉映，直线相距45公里，故而得名。

北石窟寺包括寺沟主窟群，及其北1.5公里处的楼底村一窟（简称北一号），其南1.5公里处的石道坡石窟，花鸨崖石窟，石崖东台石窟群等，南北延续3公里。雕造内容极其丰富，其千姿百态的石雕艺术，浓缩了陇东汉唐文化的精华，也是古代中外文化交流的结晶，在中国佛教石窟艺术史上占有一定的位置。1988年1月被国务院公布为全国重点文物保护单位，现为陇东著名的旅游胜地。

周祖陵

周祖陵森林公园位于甘肃省庆阳市庆城县城东山，因山顶有一座著名的墓冢——周先祖不窋（bu zhu）陵而得名。据史料记载：不窋失农官之后，西徙定居今之庆阳，在陇东庆阳一带创建了华夏文明的农耕文化。由于他功绩卓著，死后人们把他葬于此山。周祖陵历史悠久，钟灵毓秀，自古为游览胜地。首先从风城过大桥，到周祖陵山下，经过茂密的林带和蜿蜓崎岖的简易公路可达停车场，停车场上面的建筑群用822个石台阶连接在一起。山顶周祖文化区，总体布局严谨规范，错落有致。

（三）民俗文化

庆阳民俗文化独树一帜。刺绣、剪纸、皮影、道情和民歌堪称庆阳“五绝”

刺绣

刺绣是庆阳民间工艺美术品中的一大类，其分布面广，涉及千家万户，以庆阳、正宁两县的刺绣最为有名。庆阳刺绣品种很多，有服装、坐垫、鞋面、袜底、枕顶、肚兜、耳枕、帽、荷包、烟袋、针扎和布玩具等多种，虽不及苏绣和其它绣派驰名，但它源远流长，历久不衰，有着深厚的基础、独特的风格，随着老区人民生活水平日益提高，它愈发焕发出迷人的光彩来。庆阳刺绣色彩艳，层次分明，对比强烈，沉而不浊，艳而不俗。在色彩的配置上以红、黑、兰、白为主色调，取得了一种鲜明、艳丽、纯净、典雅而又沉着有力的效果。

剪纸

庆阳剪纸，把流行于甘肃省庆阳市境内的民间剪纸艺术形式。庆阳剪纸，历史悠久，种类繁多，取材宽广，内容丰富多彩，表现手法灵活，剪纸技艺娴熟，风格古拙质朴、粗犷奔放、简单明快、线条洗练，与中国同类民间剪纸相比，独具特色。2008年入选中国第二批国家级非物质文化遗产目录。在庆阳民间，逢年过节，娶媳嫁女，满月祝寿，农村妇女们都要打扫庭室、裱糊墙壁，又要执剪铰纸，制作窗花。在窗框、炕围、墙壁、门扇上贴上红红绿绿的各种剪纸花，把自己的居室打扮得五彩缤纷、红红火火。

皮影

庆阳的皮影艺术，是与陇东道情并蒂绽放的“姊妹花”。它与陇东道情共生共荣，根深叶茂。皮影艺术作为甘肃庆阳汉族民间文化的主要形式之一，多运用于常见的皮影戏表演。然而，它的精美之处不仅表现在戏剧表演过程中，而且在于它本身就是一件绝妙的艺术佳品。庆阳皮影雕刻精细，风格古雅，兼收并蓄，皮影艺术作为庆阳民间文化的主要形式之一，多运用于常见的皮影戏表演。然而，它的精美之处不仅表现在戏剧表演过程中，而且在于它本身就是一件绝妙的艺术佳品。庆阳皮影以透明度大、立体感强、刻工精细、造型诡秘且规范为特点，多以戏剧人物为主，兼以布景陈设、花草树木、神怪异兽，人物分解为身首各异，以动为结构体，既便于演出，又能欣赏，一草一木、一人一体，在刀法及着彩上都显现出色彩眩晕的效果，以雪花纹为最精致，所有刻工都镂现出中国远古文化的符号。

道情

陇东道情是甘肃省的汉族戏曲剧种之一。陇剧的前身是流传在甘肃环县环江地带的陇东道情。陇东道情产生的具体年代，现已无法考察。据老艺人的记忆，首先把道情曲调用于皮影演唱的，是环县耿湾的皮影艺人解长春（1843－1916年）。陇剧发源于甘肃庆阳、环县一带，约在一百多年前，由民间艺人赶着毛驴，驮着锣鼓乐器，用皮影艺术表演。后经系统挖掘、搜集、整理、改造，于一九五九年搬上舞台，并正式定名为陇剧，《枫洛池》晋京为国庆十周年献礼演出，被誉为陇上奇葩，接着巡回演出于大江南北十几个大城市，深受观众喜爱。

民歌

陇东民歌是流传于甘肃省东部庆阳市及平凉市部分地区的汉族传统民歌，也称庆阳民歌。陇东民歌历史悠久，源远流长。特别是在陇东革命根据地时产生的《绣金匾》、《咱们的领袖毛泽东》和《军民大生产》等曲目，使陇东民歌唱红了全中国，寄托着汉族劳动人民对美满生活的向往和朴素的审美情趣，在中国民歌艺术中占有十分重要的地位。

（四）饮食文化

臊子面

其名因浇臊子汤而得名，此物为陇东的上等传统美食，大凡祝寿生日之长寿面，贵客到来主妇必用臊子面款待，当然臊子面制作的好坏代表了一家主妇乃至东家的厨艺水平。

羊羔肉

羊羔肉是庆阳地区环县等地传统的地方风味名吃之一，肉嫩味鲜，不膻不腻，非常可口。每年立春至端阳节后前后，是食用羊羔肉的最好季节。

荞剁面

荞剁面是庆阳地区北部环县、华池、庆阳县等地久负盛名的传统名吃，食之别有风味。近年来，随着荞麦播种面积和产量日渐缩减，愈见荞面食品之稀罕。这里用荞面制成的传统名吃花样繁多，主要有荞面铬铬、荞面削面、荞面搅团、荞面煎饼、荞面凉粉等等，而荞剁面最为有名。

羊肉泡

庆阳特色十足的东西莫过羊肉泡了，羊肉泡在西北来说是家常便饭但庆阳的羊肉泡“大气”“实在”象一个庆阳汉子，做法基本和西北其他地方一样，先将羊肉煮熟切片浇汤泡馍。

　　庆阳的羊肉泡在煮肉中佐料下料重，煮的时间长，做的肉不腥不膻，肉质鲜嫩入口即化，小到孩童大到百岁老人都能咬的下嚼的烂。上桌时入碗的纯肉加血片内脏等羊杂碎，别无他物，在西北好多地方里面加了粉条或者牛肉等物看来羊肉还是咱庆阳的纯。特色还有一点那就是盛饭所用的是耀州老碗，在过去能用耀州老碗吃饭是温饱的向往。羊肉泡那的说说泡的馍——庆阳锅盔，那可是地道的陇东冬小麦做出的起面锅盔，简单概括“香”“酥”“筋”。影响力强西安的羊肉泡则是死面饼。羊肉泡历来是陇东人孝敬老人的上品，起食疗滋补众所周知，同时还是庆阳人的传统早餐，大抵和兰州人选牛肉做早餐一样，有地方特色的同时更快，西北寒冷的早晨吃上一碗热气腾腾色香味俱全的羊肉泡怎不身心愉悦！

灌肠

　　本土火腿肠——灌肠，这是庆阳唯一一种动物内脏精加工的食品。选新鲜猪肠和猪血，洗净猪肠，将加入荞面和葱花调料的猪血灌入猪肠，蒸熟即食。庆阳乡村至今还保留春节杀年猪后做灌肠，邀请乡邻和老者食用灌肠。这也许是周礼的延续吧。

（五）地方特产

黄花菜

黄花菜，古称“忘忧草”、“萱草”，又因其花蕾形似金针状，又名“金针菜”。人们喜爱黄花菜的秀丽，但更重视黄花菜丰富的营养价值。每500克干花蕾中，含糖3克，蛋白质70.5毫克，脂肪2克，钙23.5毫克，磷86.5毫克，铁82.5毫克，还含有有益于人体的多种维生素，所以，黄花菜和香菇、木耳、发菜一起被甘肃人民列为名菜佳肴。

环县荞麦

环县荞麦营养价值很高，不仅包括人体所需要的22种氨基酸中的其中17种，而且环县荞麦面适口性好，食用价值高；同时，用荞麦皮做成的枕芯，柔软舒适，可明日清心，安神醒脑。因此享有“保健食品”的美誉。环县荞麦营养价值很高，每100克荞麦面中含有蛋白质11.2%，脂肪2.4%，碳水化合物72%，所含维生素B1、B2均超过大米和小麦面粉；人体所需要的22种氨基酸，荞麦面里就含有17种，因此有“保健食品”之称。独特的地理位置和气候特点，使得环县荞麦产品具有粒大、皮薄、面白、粉多、筋大、质优等特点，营养价值很高，每100 g荞麦面中含有蛋白质11.2 %，脂肪2.4 %，碳水化合物72 %，所含维生素B1、B2均超过大米和小麦面粉。人体所需要的22种氨基酸，荞麦面里就含有17种，因此有“保健食品”之称。