不要长时间地煮沸咖啡

三哥 · 发表于 2015-1-2 01:58:58

人们喜爱喝咖啡，是因为它味道芳香可口，并能使神精系统兴奋。

为了使其香味不变，咖啡不宜长时间地煮沸。这是因为蒸汽泡会携带部分芳香物质，并聚集在咖啡表面，形成泡沫，而咖啡香味取决泡沫的密度。烧开后的咖啡继续沸煮，会导致泡沫被破坏，使芳香物质随蒸汽跑掉。最好是在咖啡烧好后马上饮用，因为放凉了泡沫也会遭到破坏。

陇原游客 *发表于 2015-1-2 02:42:25* · 发表于 2015-1-2 02:42:25

咖啡,我就只喝过几次速容的

微笑的康乃馨 · 发表于 2015-1-2 10:23:50

咖啡还有这么多的讲究啊

赵小春 · 发表于 2015-1-2 23:53:29

三哥 · 发表于 2015-1-3 20:08:39

游客 42.92.180.x 发表于 2015-1-2 02:42
咖啡,我就只喝过几次速容的

三哥 · 发表于 2015-1-3 20:10:39

微笑的康乃馨发表于 2015-1-2 10:23
咖啡还有这么多的讲究啊

你不知道

三哥 · 发表于 2015-1-3 20:11:13

赵小春发表于 2015-1-2 23:53

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