十种日常食物比砒霜还毒【8】

三哥 · 发表于 2015-1-4 21:17:35

十字花科类蔬菜
　　
　　致命毒素：芥子油
　　
　　致命机理：
　　
　　十字花科类蔬菜包括油菜、芥菜、萝卜等，这类蔬菜大多含有芥子油苷，这种芥子油苷是一种可阻止人体生长发育和致甲状腺肿的毒素。不同的蔬菜，或同一种蔬菜的不同部位含芥子油苷含量差别也很大，如果处理不好，可能会使人们出现甲状腺肿大、代谢紊乱，出现中毒症状，甚至死亡。
　　
　　解毒方法：
　　
　　那么，怎样处理这类蔬菜呢？在烹制此类蔬菜时，可用沸水先焯一下再食用。

赵小春 · 发表于 2015-1-4 22:12:26

微笑的康乃馨 · 发表于 2015-1-5 15:02:11

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