芒果慕斯蛋糕

王锐

主料奶油奶酪 (125克)动物性鲜奶油 (120克)吉利丁片(慕斯馅用量) (3片)黄油 (30克)芒果 (300克)奥利奥饼干 (1.5包)冷开水 (30克)QQ糖 (1袋)调料无厨具其它 　　 1 材料准备。 　　 2 将奥利奥饼干去掉夹心。 　　 3 装食品袋用擀面杖压碎。 4 黄油隔水融化。 5 将黄油拌入饼干碎里面拌匀，放冰箱冷冻备用。 6 芒果一半切丁，一半用料理机将芒果与奶酪一起打碎。 7 吉利丁用水泡软，隔水融化备用。 　　 8 搅拌好的芒果奶酪糊。 　　 9 将吉利丁液拌入奶酪糊里。 　　 10 淡奶油打至渐显纹路。 11 将淡奶油拌入芒果奶酪糊里拌匀。 　　 12 将慕斯馅倒一半在模具里。 　　 13 再摆上芒果丁，再将剩余慕斯馅倒入，放冰箱冷藏两小时以上，取出淋上融化的QQ糖，再放冰箱冷藏2小时以上。