小编教你做水煮洋芋、麻辣土豆片

王锐

   水煮洋芋片很多亲都喜欢吃吧!小编也不列外，谁让我是个吃货，呵呵，其实能吃是福啊。嘴上天天喊这要减肥，碰见好吃的就……现在小编教大家做水煮洋芋片

   做法： 1.土豆洗净去皮用工具镲成土豆片，用冷水泡将洋芋片淀粉的淘干净        

   2.锅里煮上一锅冷水，待水开泡后放入土豆片煮。        

   3.土豆片入水煮上大约一分钟左右，更具洋芋片的薄厚来决定上锅煮的时间，如果土豆片由白变黄色说明就熟了，另一种用筷子夹土豆片，如果能使劲一夹就能夹开就，说明熟了。把土豆片捞起待用。        

   4调制调料。在炒锅里放油，花椒粒，烧热后直接泼在辣椒面上，制成油泼辣子。

   5.油泼辣子3大勺、孜然、盐、鸡精，（油泼辣子要用自家现做的才香哦～如果还想增加香味，可以加入1小勺十三香）

   6.如果口味偏酸可以在倒一点醋，当然也可以不用倒洋芋水，

直接做成麻辣土豆片。

   淘了洋芋片的水是浇花的好东西，擦洋芋片的工具超市都有卖的，用同样的方法可以做出水煮酸酸懒粉。

赵小春