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    玉米面面鱼

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    楼主
    发表于 2014-12-18 09:39:39 | 只看该作者 |只看大图 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
    简介                       玉米面面鱼是陇南地区特色热门小吃之一，将玉米面在大铁锅中搅成糊状。煮熟。用特制的勺子做出。醋辣汤汁或武都酸菜汤。
    做法                       
    玉米面加中筋面粉加冷水和成面团待用；冬菇、包菜、胡萝卜切丝，加入盐、味精、白胡椒粉、香油制成馅。将面团下剂檊皮包入馅心制成开口锅贴，整齐摆入平锅，加入水没过锅贴。上火盖上锅盖煎制，待水分收干，将锅贴底部煎成金黄色即成


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    沙发
    发表于 2014-12-27 09:05:09 | 只看该作者

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