清凉爽口的芒果冰淇淋

陇上一枝花

　　进入夏季，天气热起来，外面玩完回家，非常想吃凉品，给身体降降温，这时可以做些芒果冰淇淋，软软的，搭配新鲜的水果，吃一口，瞬间超爽超凉爽的。

　　【芒果冰淇淋】
　　主料：蛋黄1个牛奶100g、淡奶油60g 、
　　辅料：糖15g、浓缩芒果汁35g、奥利奥20g、
　　步骤：
　　1.冰淇淋桶要先放入冷冻室24小时左右，取出组装好。
　　2.蛋黄加糖，搅打至糖融化。
　　3.牛奶加热至40度左右，边搅拌蛋黄液边倒入牛奶。
　　4.搅拌完毕后再把锅移到火上，小火加热，边加热边搅拌至液体变得有浓稠感。
　　5.倒入浓缩柠檬汁
　　6.淡奶油打发至有纹路。
　　7.蛋液与淡奶油混合均匀，把液体放入冷藏室内静置1-2小时。
　　8.把冰淇淋桶放入面包机内安装好，选择IMIX功能键，把液体缓慢、分次倒到桶里。
　　9.搅拌时间为20分钟，搅拌至体积变大后即可，把搅拌好的冰淇淋倒入容器内，撒上切碎的奥利奥饼干拌匀，放入冰箱冷冻保存。
　　10.搭配上新鲜水果和面包，一顿完美小资的下午茶立刻现身！
　　小贴士
　　1.冰淇桶冻的越久越好，时间短不利于冰淇淋的形成。
　　2.蛋黄里加入牛奶时，一定要边倒边搅拌，不能一下子倒入，会把蛋黄烫熟的。
　　3.冰淇淋液体最好也要冷藏一会，可以更快的帮助形成冰淇淋。如果使用一次程序，搅拌的结果不如意，可以再追加使用一个IMIX程序。
　　4.奥利奥饼干要去掉夹心。
　　纯牛奶的营养价值
　　牛奶营养丰富、容易消化吸收、物美价廉、食用方便，是最“接近完美的食品”,人称“白色血液”,是最理想的天然食品。
　　奶中的蛋白质主要是酪蛋白、白蛋白、球蛋白、乳蛋白等，所含的20多种氨基酸中有人体必须的8种氨基酸，奶蛋白质是全价的蛋白质，它的消化率高达98%.乳脂肪是高质量的脂肪，品质最好，它的消化率在95%以上，而且含有大量的脂溶性维生素。奶中的乳糖是半乳糖和乳糖，是最容易消化吸收的糖类。奶中的矿物质和微量元素都是溶解状态，而且各种矿物质的含量比例，特别是钙、磷的比例比较合适，很容易消化吸收。
　　纯牛奶的食用效果
　　抑制肿瘤 镇静安神 美容养颜 减肥
　　总结：为了回家能吃到美味的冰淇淋，那需要提前做好，放在冰箱上，才能吃到凉爽的冰品哦。

朝阳