开胃菜西红柿茄子炖豆角

陇上一枝花

　　炎热的夏季来说，随着气温升高，人的食欲下降，喜欢吃的凉食，但对胃伤害大，今天小编做道开胃菜----西红柿茄子炖豆角，菜肴有点微微酸爽，茄子棉软，豆角嫩，泡到汤汁，吃着更下饭了。
　　【西红柿茄子炖豆角】
　　主料 长茄子2个四季豆150g西红柿1个
    辅料 油适量葱姜适量蒜瓣4个盐适量酱油20ml糖2g鸡精少许
　　步骤
　　1.准备好所有的食材。
　　2.茄子洗净切墩=滚刀块加入一些盐腌制片刻。
　　3.豆角去老筋掰小段，葱姜切碎。西红柿洗净。
　　4.炒锅倒油爆香葱姜。
　　5.放入豆角翻炒片刻。
　　6.然后在放入茄子继续翻炒片刻。
　　7.把西红柿用手撕入锅中。
　　8.加少许糖。
　　9.加入酱油翻炒。
　　10.然后加适量清水。
　　11.加盖大火炖烧。
　　12.大火炖煮15分钟后加入盐调味。
　　13.最后加少许鸡精关火。
　　小贴士
　　西红柿用手撕入锅中，可以使其中的汤汁不流失，菜肴更有味。
　　西红柿的食用效果
　　1.减缓色斑 延缓衰老
　　番茄红素不仅仅是当今工业上重要的天然食品着色剂，更为重要的是它是很强的抗氧化剂。补充番茄红素，抵抗衰老，增强免疫系统，减少疾病的发生。番茄红素还能降低眼睛黄斑的退化、减少色斑沉着。 故番茄拥有“长寿果”之美誉。
　　2.抗癌
　　研究表明，番茄红素能够有效预防前列腺癌、消化道癌、肝癌、肺癌、乳腺癌、膀胱癌、子宫癌、皮肤癌等。
　　3.可降脂降压
　　降低血压经常发生牙龈出血或皮下出血的患者，吃番茄有助于改善症状。
　　4.防止血栓的发生
　　患冠心病及中风的病人每天适量饮用番茄汁有益于病的康复。
　　5.健胃消食
　　有助消化、润肠通便作用，可防治便秘。
　　总结：今天这款美食，它的做法虽然简单，但味道不差的，是一道超级美味下饭的家常菜哦。