清热解渴黄瓜鸡蛋汤

陇上一枝花

　　这个季节比较干燥，经常口渴，这时可以做些解渴的黄瓜鸡蛋汤，简单易学，蛋花汤营养丰富，极易被儿童消化吸收。
　　【黄瓜鸡蛋汤】
　　【主料】黄瓜1根、鸡蛋1个、虾皮5g、
　　【辅料】油适量、盐适量、鸡精少许、
　　【步骤】
　　1.准备好所有的食材。
　　2.黄瓜洗净切片，鸡蛋打散，葱切葱花。
　　3.糖锅中加少许油爆香葱花。
　　4.放入黄瓜片翻炒。
　　5.加入虾皮。
　　6.加入清水。
　　7.再加入盐，
　　8.煮开2分钟加入鸡精。
　　9.淋入蛋液。
　　10.滚开关火。
　　小贴士
　　黄瓜不要煮时间长，煮开1-2分钟即可，可以保证黄瓜中的营养不流失。
　　蛋液淋入汤中即可关火，这样蛋花才会漂亮鲜嫩。
　　黄瓜的食用效果
　　1.抗肿瘤
　　可抵抗肿瘤，还可以治疗慢性肝炎和迁延性肝炎，对原发性肝癌患者有延长生存期作用。
　　2.抗衰老
　　起到延年益寿，抗衰老的作用；黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性，能有效地促进机体的新陈代谢。用黄瓜捣汁涂擦皮肤，有润肤，舒展皱纹功效。
　　3.防酒精中毒
　　对肝脏病人，特别是对酒精性肝硬化患者有一定辅助治疗作用，可防治酒精中毒。
　　4.降血糖
　　糖尿病人以黄瓜代淀粉类食物充饥，血糖非但不会升高，甚至会降低。
　　5.减肥强体
　　瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排除和降低胆固醇有一定作用，能强身健体。
　　6.健脑安神
　　黄瓜对改善大脑和神经系统功能有利，能安神定志，辅助治疗失眠症。
　　总结：这款最简单，最营养的一款爽口汤羹，快捷方便，最合适家庭餐后饮品，喝的美味又营养。