皂角米

王锐

　　

　　

　　为自己煲上一碗好汤水，

　　养颜养心。

　　皂角米绝对可以算上可以吃的胶元蛋白，

　　煮好后口感非常Q，汤水嫩滑黏稠。

　　加上炖的软糯的银耳，清甜浓郁。

　　皂角米红枣银耳汤

　　原料：皂角米15克 银耳半朵 大枣6颗 枸杞少许 冰糖适量

　　

　　

　　

　　

　　1、银耳温水泡发40分钟后洗净撕成小朵。

　　2、皂角米提前浸泡十二小里至两倍大。

　　3、将泡发后的银耳沥去水分，泡发用的皂角米连同泡发的水一起加入锅中，料加入1500毫升清水，大火煮开，小火慢炖40分钟。

　　4、加入红枣。

　　5、加入枸杞，冰糖。

　　6、继续小火慢炖20分钟。至汤汁黏稠即可。

　　小贴士：

　　1、皂角米提前一天泡发，如果天气较热请冰箱泡制。

　　2、泡发皂角米的水一起入锅熬煮。