懒人食谱土豆烧肉盖饭

陇上一枝花

　　盖饭是懒人饭，但泡饭的味道是不错的，今天小编准备做道土豆烧肉盖饭，味道香气，有汤汁烧在米饭上，吃完之后更加回味无穷。
　　【土豆烧肉盖饭】
　　主料：猪肉100g、土豆200g、胡萝卜150g、蒜苔50g、黄瓜30g、大米1杯、
　　辅料：油适量、盐适量、葱适量、蒜适量、姜适量、花椒适量、大料适量、干辣椒适量、料酒适量、醋适量、生抽适量、味精适量、
　　步骤：
　　1.上锅蒸好米饭，用碗当容器，一杯米蒸30分钟。
　　2.接着处理好食材：
　　猪肉切片。
　　土豆切成滚刀块，泡在水里去除淀粉。
　　胡萝卜切成滚刀块。
　　蒜苔切段。
　　葱、姜、蒜切碎备用。
　　3.锅里倒入油，放入花椒、大料、干辣椒爆香，倒入猪肉煸炒。
　　4.加入葱、姜、蒜、料酒、醋、生抽、盐翻炒，快速翻炒后盛出备用。
　　5.另起锅倒入少量油，加入土豆、胡萝卜块翻炒。
　　6.加入蒜苔，淋少许生抽，加适量盐翻炒，然后倒入事先炒好的猪肉。
　　7.最后加入黄瓜片，关火加入味精。
　　8.米饭倒扣在盘中，撒几粒黑芝麻，把菜盛在盘中，米饭周围浇一圈辣椒酱，最后拌起来吃才更显美味！
　　小贴士
　　1.用碗蒸出来的米饭，倒扣后才会形状好看。
　　2.有土豆的菜，一定要先把土豆表面的淀粉洗净，才能保证土豆炒出来是清利的。
　　黄瓜的食用效果
　　1.抗肿瘤
　　可抵抗肿瘤，还可以治疗慢性肝炎和迁延性肝炎，对原发性肝癌患者有延长生存期作用。
　　2.抗衰老
　　起到延年益寿，抗衰老的作用；黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性，能有效地促进机体的新陈代谢。用黄瓜捣汁涂擦皮肤，有润肤，舒展皱纹功效。
　　3.防酒精中毒
　　对肝脏病人，特别是对酒精性肝硬化患者有一定辅助治疗作用，可防治酒精中毒。
　　4.降血糖
　　糖尿病人以黄瓜代淀粉类食物充饥，血糖非但不会升高，甚至会降低。
　　5.减肥强体
　　瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排除和降低胆固醇有一定作用，能强身健体。
　　6.健脑安神
　　黄瓜对改善大脑和神经系统功能有利，能安神定志，辅助治疗失眠症。
　　总结：到了周末，有时间可以做些家人爱吃的土豆烧肉盖饭，做法简单，省事又省力，还能补充营养哦。