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油爆鱿鱼

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电梯直达

楼主

发表于 2015-8-7 10:59:51 | 只看该作者回帖奖励

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主料鱿鱼 (1条)青椒 (1个)洋葱 (半个)调料植物油 (适量)盐 (适量)葱 (适量)姜 (适量)蒜 (适量)味素 (适量)酱油 (适量)淀粉 (适量)厨具煮锅、炒锅

1
鱿鱼去皮洗净
　　
2
在鱿鱼里侧先切坡刀在切直刀，在切成块，鱿鱼须切段
　　
3
青椒，洋葱切菱形块，葱姜蒜切片
　　
4
锅加清水烧开，淋少许料酒放两片姜，下入鱿鱼至卷起捞出放冷水中投凉，沥水
　　
5
调碗汁(淀粉，盐，味素，酱油水搅匀)
　　
6
炒锅入油烧热下入葱姜蒜爆香，下入青椒，洋葱煸炒
　　
7
在下入鱿鱼快速煸炒均匀，
　　
8
淋碗汁，快速翻炒均匀
　　
9
盛出装盘

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