豆豉苦瓜

黑蝴蝶

    依旧是苦瓜，夏天要多吃苦嘛，哈哈哈哈。豆豉炒苦瓜，对于夏天没有胃口的筒子，是道很好的开胃菜哦。

    主料：苦瓜2根

    辅料：蒜1瓣 豆豉1茶匙 食盐1茶匙 植物油1汤匙

    豆豉苦瓜的做法 1.苦瓜对半剖开，挖掉苦瓜瓤，然后切成薄片。切好的苦瓜清洗干净后，沥干水分 2.大蒜剥去蒜衣，洗净后切碎，豆豉也切碎 3.锅置火上，烧热后，倒入适量植物油烧热；转小火，放入蒜碎、豆豉碎，小火煸香 4.放入苦瓜，大火翻炒 5.食材熟了之后，调入适量盐；豆豉有咸味，所以盐的量要少放一点 6.起锅，上桌

小贴士

    苦瓜里面的白色部分一定要去除干净，否则影响口感。