美味手撕鸡

姚明明

主料嫩三黄鸡 (1只)调料葱 (4根)姜 (4片)香菜 (1根)米醋 (1大勺)大蒜 (3瓣)生抽 (2勺)油泼辣子 (适量)白芝麻 (少许)黄酒 (适量)厨具蒸锅 　　 1 鸡洗净滤水，葱姜洗净; 　　 2 葱切节，姜切片，塞进鸡肚子里，倒黄酒在手上，涂抹在鸡身上; 3 蒸锅内水烧开，将鸡装在大碗中放进锅里蒸30分钟至鸡肉软烂; 　　 4 蒸熟的鸡，取出放凉; 　　 5 将香菜切末、大蒜切末，放在碗中; 　　 6 加入米醋、生抽、油泼辣子，搅拌均匀备用; 7 戴上一次性手套，将鸡肉撕下摆盘; 　　 8 淋上准备好的料汁，撒上白芝麻; 　　 9 美味手撕鸡做好了，有胃口了吗?