剁椒烧腐竹

黑蝴蝶

      做剁椒鱼头买了一瓶剁辣椒，知道家人不太耐辣，买时挑最小包装的，但一次、两次还是吃不完。泡发好了腐竹，用剁辣椒来炒，味道出奇的好。不是很辣，却让食客有食欲。剁辣椒，用途还是很多的。

　　用料;腐竹、油、盐、白糖、剁辣椒、姜、蒜、香葱

　　剁椒烧腐竹的做法：

　　1.腐竹用冷水泡发

　　2.泡发好的腐竹切成段

3.起油锅，姜蒜入锅炒

4.炒香姜蒜，剁辣椒入锅炒

5.加白糖炒

6.腐竹入锅炒

7.加少许水，盖上锅盖烧一会

8.加盐炒

9.关火，撒入香葱炒均匀即可盛出享用