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丝瓜蒸虾球

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楼主

发表于 2015-8-1 15:22:52 | 只看该作者回帖奖励

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本帖最后由姚明明于 2015-8-1 16:25 编辑

主料丝瓜 (250克)鲜虾 (9只)大蒜 (20克)调料淀粉 (5克)白胡椒 (少许)盐 (适量)厨具蒸锅
　　
1、丝瓜洗净去皮去头尾切成大约5厘米小段备用。
　　
2、鲜虾去皮去虾线，从背部三分之一处切开一条口子要穿透。
　　
3、将尾部从其中掏出形成虾球，加入盐和白胡椒拌匀。
4、将切好的丝瓜摆盘。
5、丝瓜上顶着做好的虾球，大火烧开锅蒸5分钟取出倒掉水分。
6、大蒜去皮剁成末。
7、热油爆香大蒜末，加入水淀粉。
8、加入盐将汁出锅淋在丝瓜虾球上。 (这里喜欢可以加鸡精)

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