南京农业大学教授支招:将软儿梨打造成兰州的马迭尔冰棍

赵小春

软儿梨滞销牵动众人心，南京农业大学教授支招:

　　将软儿梨打造成兰州的马迭尔冰棍

　　本报相关报道

　　每日甘肃网1月27日讯 据兰州晚报报道(记者蔡宁祯魏著鑫文/图)本报连续报道什川软儿梨滞销一事后，引发读者持续关注。很多读者通过微信、微博表示愿意尽一点心力，购买一些软儿梨为什川果农解难；读者张先生、魏女士还打电话给记者，询问翟锡智的摊位地点，想去买他的软儿梨。除此之外，还有诸多关心什川的朋友认为，软儿梨滞销会直接影响到什川古梨树的保护，南京农业大学博士生导师、教授周应恒通过微信，专门为软儿梨产销支招……

　　影响

　　软儿梨销售不畅会殃及古梨树保护

　　什川镇是闻名全国的“世界第一古梨园”，积压在村民家里的软儿梨大部分产自这些上百年的古梨树。前些年，梨树经济效益下滑，村民砍树成风。在政府的积极宣传下，这几年，村民们对保护古梨树有了一定的意识。但如果今年的果子卖不出去，最后都化了水酿成损失，那果贱伤农的同时，也会伤害到古梨树。上车村村委会陶世伟主任也对此忧心忡忡，微信群“什川百年古梨树保护群”的群友们也有着同样的担心。

　　“保护古梨树，不仅仅是不砍，更重要的是要‘侍候’好它们，让它们健健康康地活着。”陶世伟说，不砍只是最最基本的保护，这些年果品的价格有所回升，果树带来的经济效益有所回升，人们待弄果树也更尽心了。“可如果卖不出去，果树没了经济效益，果农就会疏于管理，该浇水不浇水，该修剪不修剪，该施肥不施肥，该刮皮不刮皮，这样下去，就算不砍，果树没几年也会枯死。”陶世伟说。

　　站在保护古梨树的角度，更多社会人士都希望政府部门能多为果农想些办法。可当记者致电皋兰县农业主管部门某相关领导时，对方只说一句：“这是市场行为，没有办法。”然后就匆匆挂了电话。

　　支招

　　南京农大教授：将软儿梨打造成兰州的马迭尔

　　如何解决软儿梨的销售难题，究竟有没有更好的办法呢？诸多网友通过网络也积极献言献策。

　　网友军歌嘹亮说：按照传统习惯，软儿梨等冻黑了才卖。若遇冬暖，风险就大了。据我所知，今年卖“封包”软儿梨的人们卖得早、价格也好、少挨冻，避免了扎堆、价低、风险大的弊病。“封包”就是盖上麻纸，在软儿梨没有完全解冻前，将其早早卖出。

　　还有网友致电记者，兰州的一家餐饮企业每年冬天大量收购软儿梨，在冰柜中存放到夏季，以每个10-30元的价格卖到餐桌上。仅此一项，这家餐饮企业就能赚个“满福”。别的餐饮企业也应该效仿一下，不仅能解决果农卖梨难的问题，也给自己拓展了一条生财之道。

　　南京农业大学博士生导师、教授周应恒在网上对记者谈了自己的看法，并为软儿梨销售难支招。他认为，软儿梨可销售期仅一个月左右，天气变化对自然存储影响很大。当地人现在还保留着古老的地摊销售方式，而软儿梨主要消费地可能限于北方部分地区，所以不仅要深耕老市场，更需要推广宣传，结合产品特点和功能，瞄准目标客户，开拓新渠道新市场，不能坐等！到哈尔滨的人一定要吃马迭尔冰棍，无论是冰天雪地还是盛夏时节！兰州可以参考一下，考虑把软儿梨这个特产也打造成地域的名片、名吃，通过各种渠道，特别是在网络上大力宣传，在外地人的头脑中形成“没吃软儿梨，没到兰州城”的概念。然后争取政府支持、企业推进，在兰州以及周边的旅游点、商业街和人流大的冷饮摊点及旅游商店遍地推出软儿梨，延长销售期，力争全年卖！

　　记者感言

　　新闻报道能引发诸多网友共鸣，并纷纷为果农献出爱心，的确令人心慰！但解决软儿梨的销售问题，岂能全依赖于网友爱心？软儿梨销售不畅，于果农而言，关系切身利益；于当地政府而言，就是亟待解决的民生问题。而作为兰州特产，软儿梨的产销也关系到地方经济发展、古梨园保护和兰州旅游开发、对外形象展示等方方面面的问题。网友已经行动起来了，政府部门也该想想办法、动动脑子了！