肉末茄子盅

王锐

主料新侬长茄 (2个)六月鲜酱油(绿标) (适量)玉米淀粉 (2汤匙)调料已调好猪肉馅 (150克)蒜末 (适量)香油 (几滴)厨具炒锅 1 准备食材：新苑阳光，原生态蔬菜--长茄 　　 2 准备食材;茄子和已调好的猪肉馅 　　 3 从中间挖出心出来 　　 4 依次都挖好后 　　 5 小锅里放入凉水，烧开 　　 6 放入挖好的茄子心，断生，焯熟 　　 7 凉后，挤出水分 　　 8 切成丁后，与肉末搅拌均匀 　　 9 填入长茄中 　　 10 最好盖上盘子，以防水蒸气流入，保鲜膜直接接触食品，我觉得还是不放心，自己看着办吧 　　 11 20分钟蒸好后，待用 　　 12 蒸茄子的时候，准备料汁 　　 13 底锅内放入少量的水和酱油，烧开 　　 14 放入水淀粉，烧开，汁有点浓稠就好了，关火后，淋上几滴香油 　　 15 把汁放在上面 　　 16 最后，放上蒜末，就好了。

[/tr]