记录我美好的边境小城生活

雪碧

开会坐了一天，坐的背疼，晚上出门溜达溜达，路上随手拍了点小花。 　走了两个小时，回来时在家门口吃了个丁丁炒面，13元，一大盘，我只吃了一半。 　手机里还存了一些以前的照片，索性一起发上来。这是上周和同事一起去吃的海鲜，在我们这里很少，价钱也很贵，不过味道做的不错，新疆风味。 买水果买多了，去超市买了瓶沙拉弄了个水果沙拉，又买了两瓶啤酒 　新疆特色，面肺子，米肠子。 在宰羊之后，细心地将羊内脏完整地取出，用清水灌洗羊肺至白净无色，羊肠翻洗干净备用。将羊肝、心和少量肠油切成小粒，加适量胡椒粉、孜然粉、精盐与洗净的大米拌和均匀作馅，填入羊肠内。再将白面洗出面筋，待面水澄清后，滗去大量清水，留少量清水搅动成面浆，再取小肚套在肺气管上，用线缝接，然后把面浆逐勺舀出倒入小肚，挤压入肺叶。再将以少许精盐、清油、孜然粉、辣椒粉调好的水汁用上述办法挤压入肺叶。然后去小肚，用绳扎紧气管封口。再把米肠子、面肺子、洗净的羊肚和卷有少许辣椒粉用绳扎的面筋入锅煮。煮时还须在肠子中的大米半熟时，用钎子遍扎肠壁，使之放气放水，以防肠壁胀破。熟后取出，稍凉切片，混合食用。

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