“铝”禁不止

王锐

    馒头、包子、粉条、油条、饼干、蛋糕、海蜇……老百姓经常吃的这些食品看上去蓬松酥软、色泽诱人，谁能想到里面却潜藏着铝超标的风险。今年以来，江苏、湖北、江西、河北等多地食药监部门在抽检中查出这样铝超标的问题食品。于是，7月初，国家食药监总局发出通知，在全国范围对含铝食品添加剂使用标准执行情况进行专项检查。这是继去年实施“禁铝令”以来，国家又一次对含铝添加剂进行重点规范整治。据了解，由于无铝膨松剂的成本要比普通含铝膨松剂高出3至4倍，许多商家出于成本和利益考虑，导致“铝”禁不止。研究表明，铝摄入过量可影响神经和骨骼系统健康，而我国北方居民约有60%个体膳食铝摄入量超过国际标准。

中国甘肃在线